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SUMMARY:Ebbes von Hei – Kartoffeltage
DESCRIPTION:Vom 10. bis zum 25. Oktober veranstaltet die Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ die traditionellen regionalen Kartoffeltage.\nMit dabei sind 17 Gastronomen, die eine große Vielfalt an klassischen und innovativen Kartoffelgerichten, ausschließlich aus Kartoffeln von regionalen Erzeugern, anbieten. Die Kartoffeln kommen von insgesamt 15 Landwirten aus der Region. Mit der „Backstuff“ in Reinsfeld, dem „Sauerteigbäcker“ in Gresaubach und der „Backmol“ in Niederlosheim beteiligen sich 3 Bäckereien mit Backwaren aus Kartoffeln.\nDie Kartoffel kam vor mehr als 300 Jahren aus Südamerika nach Europa. Zuerst meist als Zierpflanze genutzt, dauerte es, bis sie den Weg als essbare Knolle in den Kochtopf fand. Die Kulturpflanze ist als wohlschmeckender Lieferant von Eiweißen, Kohlehydraten, Mineralien und Vitamin C ein wirkliches Superfood. Zudem ist sie als regionales Lebensmittel klimafreundlich, da es keine langen Transportwege gibt. Ebbes von Hei möchte einen Beitrag dazu leisten, dass der regionale Anbau von Kartoffeln ausgebaut wird. Zudem soll mit dem Anbau alter Sorten die Vielfalt des Angebots erhöht werden.\nIm Saarland und im Hunsrück wurde die „Grumbeer“ schon sehr früh angebaut. Dabei sind die Zubereitungsarten damals wie heute sehr vielfältig: Sie wird gebraten, gebacken, gedämpft, gequellt, gestampft, zu Grumbeersupp gekocht, zu Schales oder Dibbelabbes gerieben und neuerdings sogar zu Grombeerwurschd (Kartoffelwurst) verarbeitet.\nVielseitige und schmackhafte und traditionelle Kartoffelgerichte findet man immer häufiger auf den Speisekarten unserer regionalen Gastronomie. Mit den Kartoffeltagen wollen die beteiligten Gastronomen diesen Trend noch verstärken.\nIm Rahmen der Kartoffeltage werden die beteiligten Gastronomen ein umfangreiches Spektrum von einfachen traditionellen Kartoffelgerichten bis hin zu raffinierten Kreationen anbieten. Freuen sie sich auf die kulinarischen Genüsse im Rahmen der Ebbes von Hei – Kartoffeltage.\nDie Angebote der Gastronomen sind im Internet eingestellt in www.saar-hunsrueck-steig.de/Kulinarik ( http://www.saar-hunsrueck.steig.de/Kulinarik ),  www.ebbes-von-hei.de ( http://www.ebbes-von-hei.de ), www.naturpark.org ( http://www.naturpark.org ) , sowie den Webseiten der Tourist-Inos in der Region. Ab dem 2. Oktober werden auf den Ebbes von Hei -Seite bei Facebook und Instagram täglich die teilnehmenden Betriebe mit ihren Aktionskarten vorgestellt.\nViele Informationen zu den Kartoffeltagen und den weiteren kulinarischen Aktionen gibt es im Ebbes von Hei – Einkaufs- und Genussführer, der bei den Tourist-Informationen, Händlern und Erzeugern erhältlich ist.\n \nDie teilnehmenden Gastronomen:\n\nHamms Restaurant in Saarwellingen, Tel. 06838-2089966, hamms-restaurant.de ( http://www.hamms-restaurant.de )\nHotel-Restaurant Laux in Merzig-Weiler, Tel. 06869-210, hotel-laux.de ( http://www.hotel-laux.de )\nHotel-Restaurant Roemer in Merzig, Tel. 06861-93390, roemer-merzig.de ( http://www.roemer-merzig.de )\nRestaurant „Zum Dompropst“ in Wadern, Tel. 06871-8762, dompropst-wadern.de ( http://www.dompropst-wadern.de )\nBrasserie im Parkhotel Weiskirchen, Tel. 06876-919536, parkhotel-weiskirchen.de ( http://www.parkhotel-weiskirchen.de )\nRestaurant „Maison au Lac“ am Stausee Losheim, Tel. 06872-993434, maison-au-lac.de ( http://www.maison-au-lac.de )\nHofgut Dösterhof in Wadern-Altland, Tel. 06871-6369020, doesterhof.de ( http://www.doesterhof.de )\nRestaurant Meyershof in Nonnweiler-Otzenhausen, Tel. 06873-669813, restaurant-meyershof.de ( http://www.restaurant-meyershof.de )\nDas Gasthaus im Panzhaus in Greimerath, Tel. 06587-1284, panzhaus.de ( http://www.panzhaus.de )\nHotel-Restaurant „Zur Post“ in Kell am See, Tel. 06589-91710, postkueche.de ( http://www.postkueche.de )\nGasthaus und Metzgerei Maßem in Schillingen, Tel. 06589-1682, gasthaus-massem.de ( http://www.gasthaus-massem.de )\nGasthaus Schornstein in Osburg, Tel. 06500-7238, gasthaus-schornstein.de ( http://www.gasthaus-schornstein.de )\nBistro im Schwimmbad in Thalfang, Tel. 0176-77205760, leckerpicknickkorb.wordpress.com ( http://www.leckerpicknickkorb.wordpress.com )\nLandgasthof Rauland in Thalfang, Tel. 06504-318, landgasthof-rauland.com ( http://www.landgasthof-rauland.com )\nHunolsteiner Bauernhofcafé in Morbach-Hunolstein, Tel. 06533-3380, hunolsteiner-hof.de ( http://www.hunolsteiner-hof.de )\nLandhaus Gräfendhron in Gräfendhron bei Thalfang, Tel. 06504-954990, landhaus-graefendhron.de ( http://www.landhaus-graefendhron.de )\nHotel-Restaurant „Zum Stern“ in Baumholder, Tel. 06783-5877, zum-stern-baumholder.de ( http://www.zum-stern-baumholder.de )\n\n \nDie Bäckereien mit Backwaren aus Kartoffeln:\n\n„Backstuff“ in Reinsfeld, Tobias Ehses, Tel. 06503-7116, backstuff.de ( http://www.backstuff.de )\n„Backmol“ in Niederlosheim, Thomas Peitz, Tel. 06872-9996272, die-backmol.de ( http://www.die-backmol.de )\n„Der Sauerteigbäcker“ in Gresaubach, Michael Bollbach, Tel. 0178-4586389\n\n \nDie Ebbes von Hei – Kartoffelerzeuger:\nDie Kartoffeln der regionalen Erzeuger sind erhältlich direkt bei den Hofläden, sowie dem regional orientierten Einzelhandel:\n\nBioland-Hof Marcus Comtesse, Feldstraße 10, 66787 Wadgassen, Telefon: 06834 – 43880, Mail: comtesse@t-online.de ( mailto:wald.comtesse@t-online.de )\nHofladen Michael Kruchten, Gartenfeldstr. 2, 66706 Perl-Borg, michaelk94@web.de ( mailto:michaelk94@web.de )\nHofgut Serrig, 5455 Serrig, Tel. 06581-914510, hofgut-serrig.de ( http://www.hofgut-serrig.de )\nSchlossgut Pillingen, Pillinger Hof 1, 66706 Perl, schlossgut-pillingen.de ( http://www.schlossgut-pillingen.de )\nMargaretenhof Frank Roßport, Margaretenhof 1, 66687 Wadern-Morscholz, Tel. 06871-1713, rossport@gmx.de ( mailto:frank.rossport@gmx.de ) – Verkauf auch über Automaten ab Hof\nLandwirtschaft Schaller, Alleestr. 101, 66802 Überherrn, Tel. 06836-9639652, hermannschaller@arcor.de ( mailto:hermannschaller@arcor.de ) , Verkauf ab Hof und über einen Automaten\nBio-Landwirtschaft Hoffmann, Till und Max Hoffmann, Lohbachstr.3, 66687 Wadern-Oberlöstern, Tel. 06871-921515, hoffmann@gmail.com ( mailto:landwirtschaft.hoffmann@gmail.com ), Verkauf auch über den Hofladen\nLandwirtschaft Ziegler, Martin Ziegler, Zum alten Strichen 24, 66822 Lebach, martin-ziegler@gmx.net ( mailto:martin-ziegler@gmx.net ) , Tel. 06881-538068\nBoris Schmitt, Dorfstr. 26, 66709 Weierweiler, Tel. 0176-31393565\nBioland-Bergwiesenhof, Kurt Zimmer, Am Hungersberg 1, 66679 Losheim am See- Rimlingen, Tel. 0159-05275388\nHof Brück, Auf der Host 1, 66822 Lebach-Eidenborn, hofbrueck.de ( http://www.hofbrueck.de )\nLandwirtschaft Altmeyer, Saarlouiser Str. 179, 66265 Heusweiler-Kurhof, Tel. 0171-2707334, kurhofermilchbar@t-online.de ( mailto:kurhofermilchbar@t-online.de )\nLandwirtschaft Johannes Zerwes, Zum Weiher 1, 54497 Morbach, Tel. 06533-957458, tanjazerwes@googlemail.com ( mailto:tanjazerwes@googlemail.com )\nBiohof Wiesengrund, Brunnenstr. 18, 54226 Heidenburg, Tel. 0176-43441643, hofwiesengrund@gmail.com ( mailto:kontakt.hofwiesengrund@gmail.com )\nKleins Hoflädchen, Hochwaldstr. 14, 54411 Deuselbach, info@kleinshoflaedchen.de ( mailto:info@kleinshoflaedchen.de )\n\n
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