Handgemachte Brände, regional verankert, nachhaltig produziert und aus natürlichen Zutaten, deswegen gehören wir zu „Ebbes von Hei!“.
Seit dem 18. Jahrhundert ist die Brennerei bereits im Besitz der Familie. Im Jahre 1991 übernahm Christian Schütz die Brennerei vom Schwiegervater. 2016 eröffnete Nicolas Schütz seine eigene Brennerei. Die ganze Familie Schütz betreibt die Brennerei im Nebenerwerb und ist involviert. Das Obst für die hergestellten Produkte wird aus eigenen Obstanlagen bezogen, die sich rund um Niedaltdorf befinden. Durch viel Handarbeit, Fachwissen, Freude am Experimentieren und jahrelanger Erfahrung, können wir verschiedene Edelbrände und Liköre sowie Fruchtaufstriche und Fruchtsäfte anbieten. Da wir regelmäßig an Edelbrandprämierungen im Saarland und in Rheinland-Pfalz teilnehmen, sind in unseren Regalen auch prämierte Brände zu finden.
Neben der Herstellung der Produkte können wir Schnapsverköstigungen für bis zu 15 Personen durchführen. Außerdem können sich Eigentümer von Obstbäumen ihren eigenen Edelbrand im Lohn bei uns brennen lassen.
Unsere Produkte:
- sortenreine Brände (Wildpflaumenbrand, geflammter Kardinal Apfelbrand und weitere)
- Geiste und Spirituosen (Himbeergeist, Haselnuss Spirituose und weitere)
- Brände durch Mazeration und Destillation (Schlehen, Erdbeere und weitere)
- Edelbrände (Obstbrand, Williams-Christ und weitere)
- fassgelagerte Brände (Birnenbrand, Mispelbrand und weitere)
- Liköre (Himbeerlikör, Schlehenlikör und viele mehr)
- Fruchtsäfte (Apfelsaft, Mirabellennektar)
- Fruchtaufstriche (Holunderblüten, Quitten und weitere)
Da wir die Brennerei im Nebenerwerb betreiben, ist es am besten, vorab telefonisch Kontakt zu uns aufzunehmen.
Wir beraten Sie gerne!
