„Omas Küche“ – traditionell, regional und kreativ
Die traditionelle kulinarische Aktion „Omas Küche“ findet in diesem Jahr vom 7. bis zum 22. Februar statt. Diesmal beteiligen sich 18 Partnerrestaurants der Regionalinitiative Ebbes von Hei.
Omas Küche ist in der kalten Jahreszeit gesund, saisonal, regional und nachhaltig. Die Gäste können sich auf eine große Vielfalt an genussvollen und kreativen Speiseangeboten freuen.
Die Kernidee besteht darin, bei Fleischgerichten nicht nur die Edelteile von Rind, Schwein, Wild oder Geflügel anzubieten, sondern das ganze Tier, welches aus der Region kommt, zu schmackhaften Gerichten zu verarbeiten. Zudem liegen vegetarische Angebote, vor allem mit Wintergemüse aus der Region, voll im Trend.
Heutzutage liefert die Industrie ganzjährig Lebensmittel aus der ganzen Welt. Die Kehrseite sind lange Transportwege, häufig schwierige Produktionsbedingungen, eine schlechte Klimabilanz und Umweltprobleme in den Herkunftsländern. Omas Küche soll zeigen, dass es auch anders geht.
Bei den angebotenen Speisen werden regional produzierte Lebensmittel und saisonal verfügbare Produkte verarbeitet. Omas Rezeptsammlung liefert dazu viele Vorlagen. Daraus entsteht eine gesunde und genussvolle Küche, welche alte Traditionen und neue Ideen kreativ miteinander verbindet.
Die Aktion wird veranstaltet von der Regionalinitiative „Ebbes von Hei“ in Kooperation mit der Wanderregion Saar-Hunsrück und dem Naturpark Saar-Hunsrück.
Die Liste der teilnehmenden Gastronomen und deren Speisekarten und Veranstaltungen zu Omas Küche sind eingestellt in www.saar-hunsrueck-steig.de/gastgeber-genuss/kulinarische-aktionen, sowie in www.ebbes-von-hei.de und www.naturpark.org
Folgende Gastgeber freuen sich auf ihren Besuch:
- Hamms Restaurant, Neuer Kirchplatz 7-8, 66793 Saarwellingen, info@hamms-restaurant.de, hamms-restaurant.de
Speisekarte zum Download - Hotel-Restaurant Maimühle, Bahnhofstr. 100, 66706 Perl, info@maimuehle.de, maimuehle.de
Speisekarte zum Download - Taverne Villa Borg, Im Meeswald 1, 66706 Perl-Borg, heinsdorf@prinzip-gastfreund.de, www.taverne-borg.de
Speisekarte zum Download - Hotel-Restaurant Laux, Perler Str. 8, 66663 Merzig-Weiler, info@hotel-laux.de, hotel-laux.de
- Hofgut Dösterhof, Dösterhof 1, 66687 Wadern, kontakt@doesterhof.de, doesterhof.de
Speisekarte zum Download - Restaurant Gellbersch Haus, Kasteler Str. 2, 66687 Wadern-Buweiler, hpschirra@gmx.net, gellbersch-haus.de
Speisekarte zum Download - Gasthaus Panzhaus, Panzhaus 129, 54314 Greimerath, info@panzhaus.de, panzhaus.de
Speisekarte zum Download - Restaurant Meyershof, Bahnhofstr. 2, 66620 Nonnweiler-Otzenhausen, meyershof@t-online.de, www.restaurant-meyershof.de
Speisekarte zum Download - Weinhotel Klostermühle, Hauptstr. 1, 54441 Ockfen, weinhotel@klostermuehle-saar.de, klostermuehle-saar.de
Speisekarte zum Download - Hotel-Restaurant „Zur Post“, Hochwaldstr. 2, 54427 Kell am See, info@postkueche.de, postkueche.de
Speisekarte (werktags) zum Download, Buffetkarte (sonntags) zum Download - Gasthaus-Metzgerei Maßem, Trierer Str.1, 54429 Schillingen, info@gasthaus-massem.de, gasthaus-massem.de
- Bistro im Schwimmbad, 54424 Thalfang, Talstr.3, 54424 Thalfang, petjaargirov@web.de
Speisekarte zum Download - Hunolsteiner Hof, Morbach Hunolstein, info@hunolsteiner-hof.de, hunolsteiner-hof.de
Speisekarte zum Download - Hotel-Restaurant 2tHeimat, Am Kirschbaum 55-57, 54497 Morbach, info@2theimat.de, 2theimat.de
- Landgasthof Rauland, Hauptstr. 17, 54424 Thalfang, gabi.rauland-holzmann@t-online.de, landgasthof-rauland.com
- Hotel-Restaurant „Zum Stern“, Ausweiler Str. 2, 55774 Baumholder, kontakt@zum-stern-baumholder.de, zum-stern-baumholder.de
Speisekarte zum Download
