Die Firma versucht, so die Geschäftsführerin Stephanie Veith, einen möglichst hohen Anteil an regionalen Produkten und Bio-Produkten in ihre Angebote einzubauen. Einer der Schwerpunkt der Firma liegt in der Verpflegung für Schulen und Kitas in der Region.
Es gibt unter anderem Lieferverträge mit den Ebbes von Hei! – Partnern Bauernhof Jacobs aus Losheim-Hausbach und Obstbau Jacoby in Mettlach-Tünsdorf. Für die Schulen und Kitas liefert Obstbau Jacoby Obst, sowie die neu gezüchteten Saarländischen Bio-Wassermelonen, von denen alleine 280 kg pro Woche bezogen werden. Der Bauernhof Jacobs liefert frische Milch in großen Kannen, sowie Fleisch, Joghurt und Milch.
So werden nicht nur regionale Wirtschaftskreisläufe entwickelt, sondern auch größere Mengen Müll eingespart. Für die regionalen Produzenten, die alle in www.ebbesvonhei.de, sowie im Einkaufs- und Genussführer der Regionalinitiative aufgeführt sind, bedeuten die Verträge eine sichere Abnahme größerer Mengen ihrer Produkte, also eine Vermarktungsgarantie, mit der die Produktionskapazitäten ausgeweitet werden können.
In den nächsten Monaten wird die Firma weitere Lieferanten der Regionalinitiative als Lieferanten in ihr Programm aufnehmen.
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