In seinen Weinbergen rings um Leiwen erzeugt Nick Köwerich ausschließlich Riesling. Seit der Antike werden an der Mosel Reben kultiviert, seit 1465 schmiegt Riesling seine Wurzeln tief in den Schiefer. Die Familie Köwerich gibt es seit 1548 in Leiwen, das zwischen Trier und Bernkastel an einer besonders schönen Moselschleife liegt.
„Die Tradition gehört in und nicht auf die Flasche“, sagt der Weinbau-Ingenieur, dessen Weine auch in 0,25 Liter Fläschchen unterwegs sind und Namen wie „Einblick N°1“ tragen, oder „Für Feen und Elfen“, „Für Träumer und Helden“, „Fräulein Mosel“ und „Herr Mosel“.
